廚藝公社

新圈圈💋爆漿討論區💋開放嘍

匿名版是讓大家抒發心情述說心事，但最近尺度過大，管理員要刪也不是不刪也不是，所以創了一個匿名成人版，裡面的話題都18禁，不喜勿加。 目前限時開放加入，之後會變不公開並有等級限制🚫，加入前請看版規。匿名公社尺度過大的文會刪除，幫你移到爆漿討論區 #爆漿討論區

#吃貨們注意 看完請簽到♥ 徵求各路吃貨將美食心得發表於「爆料公社APP」美食公社小圈圈😋😋😋 一經採用將有機會放上我們的新粉專 #玩樂食光 #也請詳閱版規說明

【歡迎來到中年玻璃心一言堂廚藝公社，社員使用規約如下，請仔細閱讀】 ０１：ＰＯ文及請加上圖片或影片(需成品圖)，本社團禁止攻擊社團及成員，所有圖文影片皆不限定原創，請嚴格遵守，貼文規則如下： 1-1、#貼文限定跟廚房用具、食材選購、料理、做法提問相關，舉凡自身或各種與廚藝相關事件，亦可分享各種料理做法，料理文需附上做法(可簡單扼要說明)，#求解文可使用示意圖，貼文次數不限。 1-2、嚴禁買賣、收費、私下交易、廣告店家、私訊廣告、或私下任何假幫助真收費或交易的行為、嚴禁分享外部直播及連結，違者會踢出社團或永久黑名單。 1-3、爆系公社是私人社團，自認會負面批判他人料理做法者請速退出本社團，嚴禁嘲諷社團成員及各種不友善的留言或行為，違反者一律永久黑名單收回入場卷讓你永遠看不到社團。 #如看不慣之文章，對方又無違規情節時，請善用封鎖，眼不見為淨，吵架內射一律踢+鎖；【踢人規則】則是：社團硬性規定每10天內，#一定要在文章下面點讚或留言，以互動來熱絡社團(並非強制要貼文)，互動就是給貼文者最大的發文動力，這樣才會陸續有人持續發文，違規者管理員或版主視情況踢出(但不鎖)，#被踢的人需要重新排隊入社團。 Ps.放美食照時記得附上簡易作法，請教食譜或問題時記得感謝提供者

今日食譜 玉子燒 【材　料】 雞蛋10顆 【調 味 料】 味醂50㏄ 柴魚汁50㏄ 鹽1/2茶匙 【做　法】 1.將雞蛋打散，加入所有調味料均勻調和成蛋液。 2.玉子燒鍋底抹油加熱，倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底，用小火慢煎，有氣泡鼓起時，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙產生。 3.煎至蛋液略凝固時，將半凝固的蛋撥散拌勻，再將蛋皮由前往後對摺後，把蛋捲往前端推。 4.鍋底再抹油，再倒入適量作法1的蛋液，並用筷子撐起鍋邊蛋捲，讓新加入的蛋液流入下方，確實佈滿整個鍋底，煎至半熟時，再將蛋皮摺起，推向前方鍋邊，重複上述步驟直到蛋液用完，即成玉子燒。 5.用鍋鏟輕輕將蛋捲往鍋邊壓，讓蛋捲定型。 6.食用時切小塊，搭配蘿蔔泥、蔥花，撒上七味粉即可。 【備　註】 煎法大剖析 關鍵秘訣1：撐起蛋捲，讓蛋汁更均勻分佈。 關鍵秘訣2：有氣泡就戳掉，表面平滑無孔洞。 關鍵秘訣3：利用鍋邊整型，邊緣更平整。 食譜來源轉至楊桃美食網！

今日食譜 菜脯蛋 【材　料】 雞蛋5顆 菜脯碎50公克 蔥花30公克 【做　法】 1.熱鍋，倒入少許油，放入菜脯碎炒香，取出備用。 2.雞蛋打散。放入菜脯碎、蔥花。 3.熱鍋，放入120cc的油，加熱至約160℃，於中央倒入蛋液，以小火煎至邊緣微焦，再於中央淋入熱油。略為移動，讓蛋受熱均勻。 4.煎約3分鐘後翻面，再煎約4分鐘至熟即可。 【備　註】 菜脯炒過香氣更濃郁 食譜來源轉至楊桃美食網！