今日食譜

根莖蔬菜炒雞翅

【材　料】

蓮藕100公克

洋蔥100公克

馬鈴薯100公克

牛蒡100公克

紅蘿蔔60公克

醜豆50公克

雞翅膀200公克

【調 味 料】

水300公克

糖2大匙

醬油3大匙

味醂1大匙

米酒1大匙

【做　法】

1.所有根莖類蔬菜去皮切滾刀塊；醜豆切段後汆燙至熟，備用。

2.所有調味料混合成醬汁備用。

3.熱鍋，到入少許油，放入雞翅膀煎至表面上色，放入根莖蔬菜塊炒勻。

4.加入混合的醬汁，燜煮至略收汁即可。

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