蓮藕紅棗雞湯 【材 料】 雞肉1200公克 蓮藕500公克 紅棗10顆 薑片30公克 水1500公克 米酒50公克 鹽1/2茶匙 【做 法】 1.蓮藕去皮切滾刀塊，泡清水3分鐘，再洗除多餘澱粉。 2.鍋中放入雞肉、蓮藕、紅棗、薑片。 3.蓋上鍋蓋，以大火燉煮至滾。 4.撈除浮末，轉小火蓋上鍋蓋續煮30分鐘。 5.加鹽調味即可。
