雪菜年糕 【材 料】 寧波年糕片 200公克 水 1大匙 雪裡紅 50公克 薑末 10公克 鹽 1/4茶匙 毛豆 40公克 【做 法】 1.雪菜、薑末切碎末備用。 2.年糕片先與開水泡約2分鐘至軟後瀝乾備用。 3.玉子燒鍋內倒入少許油，炒香薑末後加入雪菜拌炒。 4.將年糕片加入，再加入毛豆、鹽與少許水炒勻即可。 【備 註】 年糕先用開水泡軟才會軟Q
